春天来了，正是养肝的好时候。大家都知道，肝脏就像一个工厂，掌管着身体里糖、脂肪、蛋白质的代谢和解毒。肝脏如果不舒服了，整个身体的健康都会受影响。有句老话说得好，“肝不好，生百病”。所以在这个季节，我们一定要特别注意保护肝脏。 下面我就给大家推荐几道肝脏最爱的菜，这五道菜不仅可以养肝护肝，还能帮助清理肠道，大家别心疼钱哦！ 第一道是双菇炒鸡蛋。蛋白质是构成肝细胞的基本成分，吃一些高蛋白、低脂肪的食物对肝脏修复很有好处。菌菇就是个不错的选择，它们营养丰富，味道鲜美。搭配上鸡蛋一起炒，营养美味，色香味俱佳。原料有鸡蛋、平菇、海鲜菇和胡萝卜。制作过程简单易懂：先把鸡蛋打散备用；然后热锅放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出备用；再放入胡萝卜片翻炒几下；接着加入平菇和海鲜菇继续翻炒；最后放入盐调味并倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花就完成了。 第二道是木耳青椒炒猪肝。青椒里富含维生素C和辣椒素，能够促进肝脏排毒和自我修复。猪肝营养丰富而且补血效果很好，再配上木耳一起炒更加营养互补。原料有猪肝、青椒、黑木耳还有蒜、淀粉等调料。制作过程也很简单：先将黑木耳泡软备用；把猪肝切成片后洗净用盐、淀粉等调料腌制3分钟；然后锅里烧水焯一下黑木耳；热锅放油放入腌制好的猪肝翻炒变色后加入焯好的黑木耳和青椒翻炒几下；最后倒入调好的碗汁焖煮2分钟大火收汁即可。 第三道是百合炒芦笋。芦笋被誉为“蔬菜之王”，富含多种氨基酸和维生素。它含有比一般蔬菜更多的硒元素，能帮助消灭自由基帮助肝脏解毒。搭配上百合一起炒清香爽口而且通便排毒效果很好。原料有芦笋和新鲜百合。制作过程也不难：先把芦笋切小段洗净备用；把新鲜百合掰成片洗净备用；然后烧锅开水加入盐和油焯一下芦笋段和百合片捞出备用；热锅放油倒入焯好的芦笋段和百合片翻炒两下加少许盐调味即可完成。 第四道是上汤菠菜。菠菜富含维生素C、E等抗氧化剂能中和体内自由基减轻对肝脏损伤有助于促进代谢解毒功能。原料有菠菜和皮蛋咸鸭蛋等调料。制作过程也很简单：先把皮蛋咸鸭蛋去皮切小丁备用；烧锅开水加入盐油把菠菜焯烫捞出放入钵中；然后锅里面倒少许高汤加热加入皮蛋咸鸡蛋丁煮2分钟调味勾芡最后倒进去就可以了。 第五道是韭菜炒鱿鱼。春天正是吃韭菜的时候，它不仅味道鲜美还蕴含丰富营养可以疏调肝气增进食欲促进血液循环。韭菜还有“清肠草”的美誉能帮助清理肠道给肝脏减负再配上鲜美的小海鲜——鱿鱼一起炒非常美味。原料有韭菜和鱿鱼还有红椒等调料。制作过程也很简单：先把鱿鱼切成细丝然后烧锅开水快速焯水捞出备用；热锅放油加入韭菜翻炒两下再加鱿鱼丝翻炒均匀最后加点盐和红椒丝稍微变色即可完成。 大家快动手试试吧！