最近，茅台集团旗下的子公司茅台循环产投公司宣布了一件大事，他们要进入昆虫蛋白宠物食品领域。这次行动中，他们用优质的酱酒酒糟来转化黑水虻昆虫。这项目已经在3月12日开始试运行了。他们打算在这个领域挑战传统，并且给这个行业注入新的活力。这个项目由茅台循环产投公司和常州维尔利农业科技发展有限公司共同合作建设。这次中试项目每天处理5吨酱酒糟，产出0.9吨黑水虻鲜虫和2吨虫沙有机肥原料。通过这些数据可以看出他们想要打造出高端昆虫蛋白宠物食品产品的决心。茅台循环产投公司总经理谢珺在启动仪式上提到了这次中试项目的重要性，这是公司落实发展战略的重要举措，也是响应国家双碳战略的实践。他们希望通过这个项目推动白酒行业循环经济升级，并且把昆虫蛋白宠粮的技术论证、品牌搭建还有营销布局等工作加快完成。华中农业大学生命科学技术学院副教授郑龙玉也提到了这个项目。黑水虻生物转化技术最初是由华中农业大学发起的，这项技术已经发展到产业化阶段了。黑水虻是一种双翅目昆虫，它们的幼虫能够吃酒糟、厨余垃圾还有畜禽粪便等有机废弃物。这个过程能把废弃的营养转化为高品质昆虫蛋白，就是所谓的再生蛋白。郑龙玉也提到，在以前，四川沱牌舍得酒业还有宠物食品公司已经基本实现了规模化生产，他们和宠物食品公司合作开发产品并上市了。这次茅台循环产投公司进入这个行业可以说是后起之秀。郑龙玉觉得中试就是中等规模测试，在大规模处理所有原料之前先验证技术、设备还有经济可行性是很稳健的做法。他认为茅台集团有资本还有原料，并且有能力实现弯道超车。除了贵州茅台以外，紫罗婷编辑陈曦也提到了相关审核信息还有茅台集团给予刘琴的信息反馈。