春天来了，餐饮市场也跟着变了，小龙虾从大闸蟹手里接过了接力棒，成了新宠。最近温州的市场里有卖小龙虾的，记者陈培培去采访了，发现价格掉了不少，大伙儿买着挺划算。听说浙江东日股份有限公司下面的现代农贸城这边卖得不错，大多数货都是从湖北潜江那边拉过来的。咱们来看看具体价格：小青龙2.6钱到3.6钱一个，现在卖17元一斤，去年这个时候要30元，跌了快一半，大概43%左右；中青龙3.6钱到5.6钱的是25元一斤，去年得40元一斤，跌了37.5%；大青龙5.6钱以上的是35元一斤，去年居然要60元一斤，跌幅也是41.7%。不过因为产地那边捕得少，大家买得也不太多，一个摊子一天也就卖个1000斤左右。 为啥这会儿小龙虾这么便宜还能卖早呢？专家说了，主要有两个原因：一是这两天天气热得快，小龙虾长得快所以提前出来了；二是最近养殖技术升级了，像“稻虾轮作”这种新模式推广得好，虾苗成活率提高了，货就多了。现代农贸城的老摊主也说了，等到4月份以后，江苏、安徽还有湖南这些地方的小龙虾也会陆续上市了。到时候供应量一上去，价格肯定还得更便宜。