3月17日，春天气温在升高，咸货该怎么处理？安徽人爱吃的咸货，主要在皖西地区，比如六安。眼下已经是3月中旬了，天气暖和起来，咸鹅、咸肉这些冬令时鲜如果卖不完怎么办？大皖新闻记者特地跑到六安城区一些菜市场问了一圈。记者在南门农贸市场看到，一家卖咸货的男老板说，要是气温一高，剩下的货肯定得冻起来。他有冷库，把咸货装进真空袋，抽掉空气，冻住以后就不会坏了。另一家女老板也说，温度升高后必须冷冻处理。“虽然能放很久，但最好赶在中秋节前吃完。”她提醒说。在解放北路百花菜市场，一位女业主的回答更简单：“赶紧冻起来，越早越好。”记者又去了文华路上一家饭店打听，老板也这么说：“天冷时都要急冻硬邦邦才行。”他解释道，饭店有客人要吃也能及时解冻提供服务。大家都建议市民家里要是剩下咸货也把它放进急冻室里保存着，想吃的时候拿出来解冻就好了。这篇报道由大皖新闻记者窦祖军拍摄记录。