广西的中药书中有对柠檬皮药用价值的详细解读，既能治病又能保健。它最主要的作用就是疏理气机、健脾胃和止痛，中医典籍里写它专门用来“行气”、“祛痰”，像肚子胀气、胃口不好这类脾胃问题最适合用它来调理。现代的研究也证实了这一点，发现它还能利尿、抗炎、抗过敏，作用真不少。 平时吃油腻东西多、久坐不爱动，或者因为压力大导致气不顺的人，很容易消化不良、肚子堵得慌。这时候把柠檬皮熬水喝或者做菜放进去，可以帮着把脾胃的功能顺顺气，让它重新转起来。一般来说煎药的话用3到5钱就够了，平时保健用少一点就行。要是想增强效果，还能搭配白术、山楂这些药材一起煮，效果更好。 不过这东西也有个坏处，就是“开胃”的劲儿太大了。要是吃太多反而会让胃酸猛增，不仅没食欲还会把牙给酸倒。胃弱或者胃酸多的人最好少碰它。溃疡患者千万别空腹喝，孕妇和小孩子用之前得先问问医生。 还有一些搭配也得注意。别和醋一块儿吃，酸度加在一起空腹喝很伤胃。别和牛奶混在一起喝，果酸会让蛋白质凝结不好吸收。别跟胡萝卜一起炒着吃，胡萝卜里的东西会把柠檬皮的维生素C给破坏掉。“柠檬虾”也要慎吃，虽说还没确凿证据说它能变砒霜，但最好还是分开吃，中间隔开两小时以上比较安全。 《广西中药志》里有个叫“脾胃丸”的方子挺有名，就是用柠檬皮配上白术、豆蔻这些药材做成的丸剂。现在有人把它熬成膏再兑点苏打、薄荷冰吃起来凉凉的味道好闻小孩子也愿意喝。每次吃个2克，一天吃两次就行。 家里想自己调点茶喝的话可以试试“酸辣果香茶”：半茶匙柠檬皮加四分之一根锡兰肉桂和半茶匙洛神花、玫瑰果用热水冲开稍微晾凉了再喝。味道果香十足对肚子胀没胃口的人特别管用。 最后说下这东西长什么样。它来自芸香科的黎檬或者洋柠檬的果皮。样子像个螺旋或者带子一般2到3厘米长1.5到2.5毫米厚。外面是黄色或者棕黄色布满小坑洞里面淡黄或者类白有一根根线条纹路断面像颗粒状闻着很香味道微微有点苦。买的时候挑那种片大、颜色均匀、气味浓郁的买最好。