广州天河区体育西横街有一家叫做“水锅锅”的店铺，这个店铺虽然地方不大，但是每天都散发着浓郁的鲜味。03298元的套餐叫“石烹海鲜大盛记”，里面有白贝、花甲、生蚝等八种海鲜，配上两份秘制底料。第一次来这里的人常常在巷口转了三圈才找到这里，所有海鲜都是现吃现捞。这个蒸锅一开，整条街都能闻到它的香味。 老板把规矩写在了墙上，也写进了每一口蒸汽里。 这里只做蒸海鲜，不油炸也不爆炒，保留了原汁原味；水源经过八层过滤，从地下水厂到蒸锅一路关卡重重；坚持老式蒸锅的做法，电蒸箱再快也比不上柴火蒸锅能把鲜味逼进肉里。 这个套餐298元就可以吃到八种不同的海鲜。 套餐里一斤白贝自带回甘的天然蜜味，老板说这是南海给它们吃的盐。 每一颗贝都是刚离开海水的样子，舌头一顶就弹出汁水，甜、润、弹三种口感层层叠进。旁边的电饭煲里同步蒸着米饭，米饭吸饱了蒸汽里的咸鲜味道。 开盖瞬间白雾像雪崩一样充满屋子。食客们通常会先喝汤再吃肉最后加粉来品尝不同的味道。 这里面的白贝个头比常见的小一些，但是却自带回甘的天然蜜味。食客们连壳嚼碎后先尝到海水的咸味再尝到淡淡的甘甜味道。 有人觉得在快节奏的广州还有人愿意用慢火慢工替你留住大海呼吸是一件难得的事情。 “水锅锅”在广州天河区体育西横街藏得很好看像一条暗河一样被高楼夹缝里漏出来给人新鲜感。下次路过体育西横街别忙着赶路抬头看看那块招牌吧。