当前，中国餐饮行业正经历一轮深度调整。随着消费升级加速，消费者的需求已不再停留“吃饱”，而是更关注“吃好”“吃出特色”。此变化在2026中国餐饮产业节上表现得尤为明显。世界中餐业联合会会长邢颖在开幕式致辞中表示，餐饮企业应抓住政策机遇，在品质提升、业态创新、绿色低碳和数字化转型诸上持续投入，把政策利好转化为增长动力。
餐饮业既服务日常生活，也关联就业、民生与消费活力。面对需求升级与竞争加剧，行业需要在“竞”中提升内功、在“合”中形成合力、在“赢”中实现共享。以政策为牵引、以协同为抓手、以质量与效率为基础，中国餐饮业有条件在扩大内需、促进消费、传播中华饮食文化等发挥更大作用，并在高质量发展轨道上打开更广阔的增长空间。