咱们平时在厨房忙活，要是不用点心，本来是个温馨的地儿，分分钟能变成危险的地方。最近网上传了两起高压锅炸锅的事儿，把大家都给吓住了，扬州市消防救援支队和河北省保定市的消防部门也专门做了实验，给咱们提个醒。 先说高压锅吧，在江西有个网友拍了段视频，灶台上面的高压锅突然炸了，好在当时人跑得快没受伤，这就给咱们提了个醒。还有在保定的张女士，她炖肉的时候忘了看看排气是不是正常，结果锅一炸，脸跟脖子都被烫坏了。扬州市消防救援支队的姚相宇给我们解释说，高压锅这东西是压力容器，安全阀是它的命根子。他们做了个实验，把排气孔和安全阀给堵上了。刚开始加热的时候可能还会漏点气，可时间一长漏气速度赶不上压力上升的速度，锅体受不了就爆炸了。现场那假人都被喷得黑乎乎的，看着就吓人。所以说咱们平时用高压锅之前，一定要把锅体上的密封圈、限压阀这些关键部件都检查一遍；装水装肉的时候也别装太满了；等煮好了千万别硬开盖，等里面的气排干净了再开。 空气炸锅这种方便的小家电现在也挺受欢迎的，但是它有个问题就是温度太高。他们在扬州做了个实验，放了张纸进去烤。刚开始那张纸飘起来被烤焦了就有点味儿；要是纸放得比盘子还大，没多久就着了火。这说明垫纸要是盖不住东西或者放得太松容易飘起来碰到加热管就容易着火。所以咱们用空气炸锅的时候最好别垫纸或者多放点东西压住它。 要是万一被热水或者蒸汽烫伤了咋办？医生教了咱们一个口诀叫“冲脱泡盖送”。先别管别的，赶紧用凉水冲个20到30分钟；把粘在身上的衣服慢慢剪开脱下来；泡在凉水里止疼；最后盖上干净的纱布送去医院。 厨房安全关系到咱们一家人的幸福生活。不管是老古董高压锅还是新出的空气炸锅，大家都得好好看看说明书怎么用；多检查设备；特别是像泄压通风这些关键地方不能马虎。社区、媒体还有职能部门也得多宣传宣传安全知识；咱们老百姓自己也得长个心眼儿；只有把安全放在心里、变成行动才能让家里真正安全暖和起来。