冬季本就容易干燥引发火灾，厨房用火更是危险重重。1月21日傍晚，福建省龙岩市新罗区一家汽车修理店铺突发大火，尽管消防人员及时赶到将火扑灭，没伤着人，可店铺里的东西损失惨重。事后查清楚了，店主当时正煮面，结果临时走开没关灶火，让锅子干烧了好久，最后把周围的木头围栏给点着了，火苗顺着地上的油渍烧到了机油、轮胎、电线这些易燃物上，一下子就烧了20多平方米。这种因为做饭不留意就出事的情况可不止这一起。 时间回到2025年10月，江西省萍乡市有个居民做完早饭急着送孩子上学，临走忘了关火；同月，浙江省东阳市有个居民做饭时接了个电话，没待几分钟油锅就烧起来了。这几起事虽然地点不一样，但都是因为人走火没灭才出的岔子。当事人当时心里都存着侥幸心理，觉得这点小事不会有大问题，其实小火也是隐患。 这次龙岩起火的原因挺复杂。一方面是人的安全意识太麻痹，有些人觉得偶尔走开一下没事；另一方面是环境有问题，修理店的厨房和存放机油轮胎的地方没隔开，地面上还有油垢没清理干净；还有就是管理上有漏洞，平时没好好检查燃气灶具和电线，也没备灭火器。 想要避免这种事发生，家里和商户得注意很多细节。个人做饭的时候绝对不能离人，一旦不用火就得把它关掉。如果家里有油锅或者在炖东西，就更得盯着点了。平时还要学会怎么扑灭油锅着火，用锅盖盖或者灭火毯盖都行，千万别用水去泼。 家里和商户还要定期检查管道和电线有没有坏的地方。把灶台和油烟机上的油垢清理干净也很重要。别在厨房附近堆太多易燃的东西像纸箱、塑料或者燃油什么的。建议装个感烟报警器，灭火器也得放在随手能拿到的地方。 社区和相关部门也不能闲着。得通过各种形式给大家宣传消防安全知识，特别是老人、打工的人和开小店的人要重点教育一下。消防和市场监管部门也要多去查查这些小店铺和沿街的摊位，督促他们把安全措施做好。 消防安全绝对不能大意。每一次不注意都可能惹出大祸；每一点小心谨慎才是保住身家性命的保障。咱们全社会都得绷紧这根安全弦，把防火意识放在心里也落实到行动上。不管是规范用火还是排查隐患都要从现在做起。大家一起努力创造一个安全稳定的环境，才能真正保障老百姓的生命和财产安全。