嘿，大家伙儿，今天给你们说说春天里一种超棒的野菜——面条菜。大家平时都喜欢吃荠菜和韭菜吧，可面条菜虽然低调，营养那是相当高，口感比韭菜还要鲜嫩。这次咱们就把这道全身是宝的野菜好好盘一盘。 先说说面条菜的营养有多牛，它的学名是麦瓶草，春天长出来特别有劲儿。里面膳食纤维、维生素C、钙、铁多得很，特别适合现在这个季节吃。它的营养成分比荠菜还要高，吃起来清新爽口，平时做个家常菜加点进去绝对没错。 给大家提个醒，这东西虽然好，但不能贪多。有五个方面值得注意：第一是能帮咱提升免疫力，里面的维生素C是个抗氧化高手，春天容易感冒流感的话，多吃点能让身体硬气点；第二是能促进消化，膳食纤维多了肠道顺畅，不容易便秘；第三是补充矿物质，钙让骨头结实，铁还能防贫血；第四是中医说它能清热解毒，春天吃正好能给身体排排毒。 接下来咱们说说具体咋做。第一种做法是蒸面条菜，把它洗干净控干水，撒点面粉裹均匀。蒸锅加水烧开后把它放进去蒸8到10分钟就好。蒸好了弄个料汁浇上去——蒜末、生抽、醋、盐、香油还有辣椒油搅一搅，撒点葱花香气立马就出来了。 第二种是做面条菜鸡蛋饼。把菜切碎打几个鸡蛋进去，加点面粉、盐和水调成糊。平底锅倒点油把面糊摊成饼煎成两面金黄就行。 第三种做饺子也很简单。先把面条菜焯水切碎备用，然后准备好肉馅拌进去放盐生抽什么的调料包好煮熟。 第四种炒鸡蛋也好吃。把菜切段鸡蛋打散炒熟盛出来再把菜放锅里炒一炒再把鸡蛋倒回去翻炒均匀加盐就好。 第五种汤也很暖胃。锅里加水烧开放面条菜煮一会儿再把虾仁放进去还可以打个鸡蛋做成蛋花加调料撒香菜就成了。 生活小贴士要注意：这玩意儿能跟肉豆腐搭配着吃营养口感更好；新鲜的放冰箱能存2到3天尽快吃掉；毕竟再好的东西也得适量吃才健康均衡。 面条菜作为野菜的一员猛将，做法多营养好真的是春季餐桌常客。大家伙儿平时可以多试试它带来的美味和健康哦！你们还有什么好的做法没？快在评论区跟大家分享分享吧！