武汉老字号蔡林记在今年的樱花季里推了一款6元一杯的新饮品，结果第一天直接卖断货。刚上线那天袁闯本想着能卖个十杯就不错了，没想到还没到下午就没货了，备货完全跟不上需求。这个新品用450毫升的杯装了满满一杯仪式感，比普通豆浆杯还大。 这款饮品里加了西柚果肉和可食用樱花花瓣，黄冈来的顾客说，看到西柚果肉在冰粉里飘着，就像樱花花瓣在飞舞。冰粉冰冰凉凉的，带着柚子的微酸中和了樱花的甜味，口感很清爽。奶茶动不动就十多块的时候，这杯只要6块钱还是相当亲民的。天气暖和的时候，客人也乐意喝这种凉饮。 这不是蔡林记第一次玩樱花主题。以前有樱花糕、樱花爆珠这些限定产品。袁闯说去年是爆珠，今年就直接把樱花做成了饮品。店里的装饰也跟着换了样子，想让顾客感觉进了店就能闻到樱花味。 现在这款饮品在武汉所有分店都能买到了。因为估计卖不了多少才备的货，结果卖断货倒是让袁闯看到了潜力——在这个季节里，一碗6块钱的冰粉饮品或许能成游客来蔡林记打卡的新理由。从热干面到甜品再到樱花饮品，这家老店正用这种方式吸引更多年轻人的目光。