把这堆食材凑在一起，基本上15分钟就能把香喷喷的葱香火腿发面饼给整出来了。干嘛非得跑路边摊买？自家做出来的这一口，蓬松得能戳破手指头，葱香还在鼻子底下跳舞，再加上火腿肠那种肉鲜味，碳水和蛋白质直接进肚子里，胃和心情立马舒坦了。火腿肠真是懒人福音啊，味道鲜、熟得快还百搭，不管是炒饭炒菜还是拌馒头里都能吃得香；把它塞进这个饼里，那咸香的层次感立马就上来了。 咱们就按3个人的量来准备。普通面粉300克倒在盆里，再撒进去3克酵母粉和3克白糖搅和匀。接着往里面慢慢倒180克温水，水别太烫大约35度左右就行。用筷子一边倒一边搅成面絮，然后挪到案板上使劲揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧发15分钟，好让面先醒醒身筋骨。 馅料颜色越丰富看着越有食欲。把火腿肠和胡萝卜都切成细细的末；葱叶切碎后再切成花状。把这三样末状物混在一起，加一点点盐和花椒面提提味，放着静置个5分钟让咸味渗进去。 面团醒好后把它排气擀成大概5毫米厚的长方形薄片。用软毛刷薄薄地刷上一层植物油，再撒上盐和花椒面，最后铺上那层火腿丁、胡萝卜丁还有葱花。从一头开始把它折起来，像叠被子那样一层层压实；收口朝下轻轻按成圆饼的样子。用刀切6等份，表面再刷点水蘸点白芝麻压紧实。盖好保鲜膜再饧发3到4分钟就行，别贪多了不然面饼会“长个”发酸。 电饼铛或者平底锅都刷上点薄油等凉油时候下锅烙饼胚。芝麻面朝下先放进去用小火烙1分钟等底面微黄了翻面；全程千万不要盖盖子啊，不然就成死面饼了。等两面都变成金黄色边缘也鼓起来了就能出锅；要是想吃更酥脆点的皮可以再烙个30秒。 刚出锅趁热咬一口真是绝了！外皮微微有点酥里头却像棉花糖一样软和；葱香味混着火腿肉汁越嚼越上瘾。吃不完的放冰箱冷藏第二天拿出来微波30秒照样暄软。记住这几点：面得发到位馅料别太咸全程小火耐心翻面。