在浙东嵊州的村落院坝里，一种叫"榨面"的传统米制品，正以它的存在方式讲述着农耕时代的生活智慧。它不同于普通米粉——从蒸煮到压榨再到晾晒——二十余道工序走下来——成品细如发丝，而这套做法，基本沿用至今，可以追溯到明清年间。
一碗榨面，装得下米香和蛋花，却装不下几代人共同的乡土记忆。饮食从来不只是填饱肚子的事，它是一个地方文化的具体形态，是人与土地、人与人之间情感的落点。怎么在现代化进程中留住这些朴素而真实的东西，不只是嵊州一地要面对的问题，也是整个社会在文化传承这道题上，都需要认真作答的部分。
在浙东嵊州的村落院坝里，一种叫"榨面"的传统米制品，正以它的存在方式讲述着农耕时代的生活智慧。它不同于普通米粉——从蒸煮到压榨再到晾晒——二十余道工序走下来——成品细如发丝，而这套做法，基本沿用至今，可以追溯到明清年间。
一碗榨面，装得下米香和蛋花，却装不下几代人共同的乡土记忆。饮食从来不只是填饱肚子的事，它是一个地方文化的具体形态，是人与土地、人与人之间情感的落点。怎么在现代化进程中留住这些朴素而真实的东西，不只是嵊州一地要面对的问题，也是整个社会在文化传承这道题上，都需要认真作答的部分。