2024年，博物馆里的餐饮服务变得越来越受欢迎，成为年轻人打卡的新潮流。中央广播电视总台的新闻报道显示，这个现象让我们思考，“文化+美食”如何帮助博物馆进行创新和转型。以前游客们总是饿着肚子去参观文物，现在他们可以把自己的午餐问题解决在博物馆内。比如，四川博物院生活体验中心餐厅推出了60多种小碗菜，价格亲民，最便宜的菜品只卖3元，最贵的也不过12元。这里还有回锅肉、麻婆豆腐等特色菜品。王瑞昌，作为四川博物院公众服务部主任，就直言不讳地指出，这个餐饮服务就是为了解决游客的实际需求。他说以前游客只能吃面包充饥，现在这种热腾的饭菜不仅让他们填饱了肚子，还给他们提供了一个社交新场景。 在河南安阳殷墟博物馆，“甲骨文面条”已经成为一道热门美食。这面条用墨鱼汁印上各种甲骨文字形，“大吉大利”、“吉祥安康”等字在煮熟后依然清晰可见。这种文化美食吸引了很多人前来品尝。 不仅吸引了游客，周边居民也被这些博物馆的美食吸引进来。有些人起初并没有计划来看展览，只是想来吃饭，结果却被这里的氛围和文化所吸引而留下观展。 云南省博物馆文创开发中心主任蔡雪认为，食品类文创相比传统产品更具互动性和体验感。她提到在中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆看来，博物馆开设食堂是文博机构向“生活空间”转型的重要尝试。 卜希霆强调在满足游客基本需求的基础上，还需要把餐饮区打造成一个可以感知和体验文化的空间。这种做法让用餐变成观展仪式的一部分。 就在今年2月，西安博物院与西安本土一家国潮类餐饮公司合作打造了一个文化餐厅。这个餐厅把“三彩腾空马”、“鎏金走龙”等馆藏文物融入到餐饮空间和菜品设计中去。这种沉浸式体验受到了年轻人的欢迎。 当然，博物馆开设食堂也会面临一些挑战。卜希霆认为关键是把握好文化体验与生活服务之间的平衡。 他提醒大家注意三个问题：首先是安全问题，明火对博物馆来说是大忌；其次是公益属性与商业化之间的界限；最后是要确保菜品价格亲民并且盈利能够反哺文化服务。 总体来说，“干饭”在博物馆里走红是积极有益的创新方向。但是不能单纯追求眼球效应，“干饭”不能取代观展成为核心目标。 这个新闻报道给我们展示了“文化+美食”在推动博物馆创新转型方面所起到的作用。通过把原本看似没有联系的事物结合起来给游客带来更好体验并形成良性循环这个创意还是很值得关注和学习的。