咱们平时老说“每逢佳节胖三斤”，这话其实一点都不假。2026年2月，春节的热闹劲儿虽然过去了，可大伙儿腰上的赘肉没减下去。这体重猛增可不是小事，国家卫生健康委说，大家在春节期间平均体重涨了0.8到1.5公斤。这数字背后，是医院消化内科人满为患的门诊——急性胃肠炎、胰腺炎这些“吃出来的病”明显多了。针对这事儿，中国医学科学院北京协和医院、杭州妇女儿童医疗集团还有中国医科大学附属盛京医院的专家们联合给大家开出了一份科学的“行动指南”。 要想解决发胖的问题，咱们得先搞明白为啥会胖。北京协和医院的杨爱明主任医师分析说，节日体重上涨其实是多种因素凑一块儿导致的：第一是饮食结构变了，第二是热量吃多了，第三是平时不怎么动了。春节那会儿高糖高脂的零食到处都是，聚餐更是家常便饭，大家的运动量反倒因为假期作息变得很少。还有一种更隐蔽的“杀手”——高糖高油的混合物。中国医科大学附属盛京医院的沈海涛专家特意提到了这一点，比如炸货、酥性点心这些东西就是热量超标的“隐形炸弹”。拿坚果来说吧，虽然营养好，但热量特别高。专家建议每天最多吃10克左右坚果，大概就是15粒花生或者2颗核桃的量。这种“少吃点尝尝鲜”的原则能很好地挡住多余热量。 既然知道原因了，该怎么应对呢？杭州妇女儿童医疗集团营养科给大伙儿总结了一套简单好记的“加减乘除”法。具体做法是：“加”就是多吃五颜六色的蔬菜还有鱼虾豆腐这些优质蛋白；“减”就是少吃油盐糖还有精白米面；“乘”就是利用食物搭配的效果把大份零食换成小份大家一起吃；“除”就是把高血压、高血脂这类特殊人群可能会遇到的风险都排除掉。 除了吃什么、怎么吃，生活习惯也得改改。大家可以养成吃饭前先喝水、慢慢咀嚼每一口东西（至少嚼20下）的习惯，好让大脑有时间反应出来吃饱了。吃完饭溜达溜达别马上坐下或躺下也很重要。另外保持规律作息别熬夜对维持正常代谢也很关键。 最后要提醒大家一句：别想着节后不吃主食或者光靠水果来减肥，这样很容易把身体搞乱。现在大家的健康意识确实在进步，低糖低脂的食品卖得越来越多，像健康管理这类App用的人也变多了。所以咱们的目标不只是突击减掉几斤肉，而是要把均衡饮食和适量运动变成一辈子的习惯。