近期，媒体报道"未经检疫牛肉流入沙市区"引发关注；这类事件直接关系到群众健康和市场秩序，也是检验基层治理能力的试金石。沙洋县食品药品安全委员会办公室随即发布通报，表示已启动畜禽屠宰专项整治行动，由食安办牵头，联合市场监管、农业农村、公安等部门组成专班，对全县屠宰行业进行全面排查，有关案件正在加快查办。
食品安全治理永远在路上。沙洋事件再次警示我们，保障"舌尖上的安全"需要持续保持监管高压态势，更需构建起政府主导、企业主责、社会参与的全方位治理格局。只有将临时性整治转化为制度化保障，才能真正筑牢食品安全的防线，让人民群众买得放心、吃得安心。