春节假期——亲朋聚餐、美食荟萃——但随之而来的饮食失调问题也日益凸显。国家中医药管理局近日召开发布会，邀请多位中医专家就春节期间脾胃保健提出系统指导。 脾胃是人体气血生化的源头，其健康状况直接影响整体身体素质。春节期间，油腻食物摄入增加、饮食结构失衡、进食频率过高等因素都会加重脾胃负担。中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东指出，脾胃功能受损不仅会引发消化不适，还可能导致气血生成不足，进而影响整体健康。 预防上，专家建议从日常饮食习惯入手。唐旭东建议进餐放慢节奏，先食蔬菜增加饱腹感，从而减少油腻食物摄入。在餐食搭配上，可采用"一口肥腻配几口清爽"的方式，通过食物相互制衡来减轻脾胃压力。同时应避免大量饮酒和过量食用油炸干硬食物，注重食物的寒热平衡，以温性食物为主。 运动调理是护脾胃的重要手段。中国中医科学院广安门医院党委书记刘震介绍，八段锦等传统功法能够疏通经络、调和气血、增强中气，其中"调理脾胃须单举"一式对促进脾胃消化功能尤为有效。但运动强度应以微汗为度，饭后不宜立即进行剧烈活动。餐后散步、腹部按摩、冲泡消食茶饮等温和方式更为适宜。 针对春节常见美食，专家给出了具体建议。北京中医药大学消化病研究院院长李军祥强调，对油腻或过咸食物应"浅尝辄止"，可通过进食小米粥等清淡食物来平衡，或选用山楂等酸味食物帮助消化。对于饺子这个传统美食，可在馅料中加入马蹄以减轻油腻感，选用白萝卜、香菇、山药等健胃消食的食材，调味宜清淡。食用时应细嚼慢咽，进食后喝点饺子汤有助消化。 儿童脾胃功能相对薄弱，春节期间尤需重点关注。唐旭东提醒，中医认为小儿"脾常不足"，节日期间若饮食过饱过杂，容易导致食积。儿童脾胃调理应遵循"三分治疗七分养"的原则，根据年龄分层施治。一旦出现积食，应立即停止油腻食物、干果、甜食等的摄入，改为汤类、粥类、烂面条等易消化的流质或半流质饮食。一岁以下婴幼儿可采用腹部按摩、推拿等方法；两岁以上儿童可加用食疗、贴敷等调理手段。 春节聚餐难免饮酒，但过量饮酒会酿湿生热，影响脾胃运化功能。专家建议，饮酒前可先饮用牛奶、豆浆或食用发面馒头、葛粉以"垫底"，饮酒过程中注意补充水分并食用冬瓜、黄瓜等食物，以排出湿热或缓解不适。 对于慢性胃炎、胃溃疡等脾胃病患者，春节期间需格外谨慎。刘震指出，此类人群应严格避免辛辣刺激食物，不宜食用过热、过冷、高酸食物、甜食及坚果等粗糙食物，进食时不宜大量喝汤或喝水。应选择温性、易消化的食物，充分咀嚼后再咽下，并可随身携带健脾理气的药物以备不时之需。 若春节期间出现胃肠道问题，中医药方法同样有效。专家提示，腹泻、呕吐等情况应禁食四至六小时，通过舌苔、排泄物等进行简单辨证，选用相应中成药。病毒性胃肠炎患者应先辨别"寒湿证"或"湿热证"，分别选用藿香正气口服液、葛根芩连丸等药物治疗；康复期可用中药参苓白术丸或山药薏米粥调理脾胃。
春节期间的饮食调理既是对传统养生智慧的传承，也是现代健康生活的实践。这份防护指南凝聚了中医"治未病"的理念，为构建全民健康生活方式提供了切实可行的方案。在物质丰裕的新时代，如何通过科学方法传承节日文化内涵，值得社会各界持续探索。