1月15日，贾国龙对着镜头确认，为了适应新的市场情况，西贝餐饮集团计划把全国102家门店关掉，这就占了店里总量的30%。尽管网上舆论给了很大压力，贾国龙还是说，西贝会把对员工和顾客的责任履行到底。 到了1月16日，曾经打造过锤子科技的罗永浩也忍不住出来发声。他提到自己以前创业时也碰到过很多负面的声音，但他觉得锤子后来重组主要还是因为“自己决策没做好”。罗永浩还提到，这辈子真没见过哪家企业光靠被黑就倒闭的。针对西贝前段时间闹得沸沸扬扬的“冷冻西兰花”事件，罗永浩觉得问题出在企业没把厨房管理公开好、也没把公关回应机制做好。“当大家急着要解释的时候，他们的公关去哪里了？”罗永浩在文章里这么反问，还说自己其实好几次想帮忙都忍住了没参与争论。 早前贾国龙提过自己是个踏踏实实干了38年实业的人，他不懂什么叫公关。这话其实也反映出不少传统老板在现在这个时代有点转不过弯来。现在的企业不光得做好产品和服务，还得学会怎么管名声、怎么应付网上的风波。 2023年，中国饭店协会的数据显示，全国餐饮门店的淘汰率比去年高了12%，不少中型连锁品牌也都在收缩。在春节前主动关店的西贝，不仅算清了员工的工资还保障了储值卡的消费权益。 罗永浩还说，现在的食品工业朋友告诉他冷冻西兰花成本确实高一点，不过消费者真正担心的不是单品贵不贵，而是企业有没有搞透明的沟通渠道。这也说明现在的消费者不光看东西好不好吃，还看品牌信不信得过、说话诚不诚实。 西贝关店和罗永浩的评论凑在一起，像是一面多面镜子让我们看看中国民营企业的发展情况。在这复杂的环境里，企业既要守住做产品和服务的初心，又得学会跟现在的传播环境打交道。无论是贾国龙说的“一辈子就干这一件事”，还是罗永浩说的要系统性地防范风险，说的都是一个道理：企业能不能长远发展，就看能不能在坚守和变革中间找到那个平衡点。 这次讨论的意义已经不只是个案那么简单了，对正在转型升级的中国实体经济来说也是个很好的提醒。