最近有个新闻，中国的外卖市场规模预计突破1.4万亿元，增速超过10%，占餐饮行业总收入24%左右，成为一个重要的增长点。市场监管部门表示，外卖平台不能只收佣金，还要承担食品安全责任。他们给出了几个具体的要求。2月26日，市场监管总局开了个发布会，给外卖平台和商家提了个醒。以前点外卖挺方便的，但现在大家更关心吃的放心问题。监管部门发现，有些商家提供的地址、照片甚至资质都是假的。 这些情况引起了市场监管总局食品安全总监孙会川的关注。他说，市场监管总局专门制定了规定，目的就是为了提升外卖食品安全水平。 他说了三点重点： 首先是抓住平台的主体责任。规定把平台审核商户资质、公示信息、过程管控、问题处置等流程都写清楚了，要求平台要备案即担责、上线即受管、经营即履责。 第二是聚焦商户规范经营这个关键点。规定明确要求商户要有真实的实体门店，经营项目和地址要和资质一致；原料控制、设施维护、操作规范这些也必须严格落实；不能在操作区外加工食品或委托别人代工；不给客人提供堂食服务的还得设置专门标识。 第三是加大对失信商户的处罚力度。不管是对平台还是商户来说，诚信都是底线，不能因为不直接见面就可以不遵守规定。 我们希望外卖平台给用户更多放心和品质选择。 现在大家吃饭方便是方便了，但是别忘记我们吃饭不仅图个方便还得图个安心呢！