新年伊始，四川省达州市大竹县东湖广场人潮涌动。
1月1日上午，"新年第一面·大竹肉丁面"美食嘉年华活动在此启幕，来自各地的游客与当地群众共同见证了这场兼具民俗风情与产业内涵的新春盛会。
这碗承载着川东乡愁记忆的肉丁面，正从街巷小吃蜕变为县域经济发展的新引擎。
从地方小吃到产业名片，传统美食何以"破圈"？
大竹肉丁面源于川东民间，以手工擀制的面条搭配秘制肉丁臊子，口感爽滑筋道，风味醇厚绵长，长期以来是当地百姓餐桌上的家常美味。
然而，与许多地方特色小吃面临的困境相似，如何让"养在深闺"的传统美食走出县城、形成规模效应，一度是摆在地方发展面前的现实课题。
近年来，大竹县将肉丁面产业发展纳入县域经济整体布局，探索出一条"政府引导、协会搭台、企业唱戏"的品牌化发展路径。
通过制定行业标准、规范经营管理、统一品牌形象，推动分散的个体经营向标准化、连锁化方向转型。
此次活动中揭晓的"大竹第一面"评选结果颇具说服力。
经过超过237万人次的网络投票与专业评审，10家标杆面馆脱颖而出。
评委会以"一碗肉丁面，承载烟火暖；一份匠人心，擎起产业帆"的颁奖词，肯定了经营者对传统技艺的坚守与创新。
产业链条延伸，多方合作注入发展动能 活动现场举行的产业签约仪式，成为观察大竹肉丁面产业升级路径的重要窗口。
在原材料供应环节，大竹肉丁面协会与两家食品企业达成采购合作，从源头保障食材品质稳定；在品牌推广层面，当地文旅集团与交通服务企业签订合作协议，借助高速公路服务区等渠道拓展消费场景；在技术研发领域，与江南大学食品学院建立合作关系，为传统工艺注入现代食品科学支撑。
这一系列举措折射出地方政府推动产业发展的系统思维——既注重守护传统风味的"根"，也着力培育现代产业的"翼"。
大竹县委书记李文章在致辞中表示，大竹肉丁面既是美食传承，更是富民强县的财富密码。
2025年，通过品牌化推广与产业化推进，这碗面已从县城走向深圳、成都、重庆等大都市，未来将继续以美食为媒介，推动地方品牌走向更广阔的市场。
数据显示，目前大竹肉丁面已实现近500家面馆的标准化发展，年产值突破5亿元，带动了种植养殖、食品加工、餐饮服务等上下游产业协同发展，成为当地群众增收致富的重要渠道。
县域经济转型的"大竹样本" 一碗面的产业化实践，折射出县域经济转型发展的深层逻辑。
从外部条件看，大竹县近年来基础设施建设成效显著。
引水入竹工程提前实现通水，"双机场、双高铁、四高速、七干线"的立体交通格局加速成型，为产业发展和对外开放奠定了坚实基础。
与此同时，全国文明城市创建工作取得丰硕成果，城市品质和营商环境持续优化。
从内生动力看，当地坚持将特色资源优势转化为产业竞争优势，以肉丁面为代表的乡土美食成为撬动文旅融合、激活消费市场的有力杠杆。
此次嘉年华活动中，花车巡游、乐队演出、免费品鉴等环节吸引大量游客驻足，美食经济与节庆文化相互赋能的效应初步显现。
值得关注的是，活动专门设置了向一线劳动者送温暖环节。
外卖骑手、消防员、环卫工人等群体收到热腾腾的面食与新春祝福，体现了地方发展成果由人民共享的价值取向。
一碗寻常的肉丁面，折射出县域经济发展的不凡智慧。
大竹县的经验表明，立足地方特色、深耕产业生态、促进三产融合，是乡村振兴的有效路径。
当传统美食遇见现代产业思维，不仅让乡愁有了更丰富的表达，也为县域经济高质量发展提供了生动样本。
在全面推进中国式现代化的新征程上，期待更多地方能像大竹一样，找准特色、做优产业，让人民群众在共同富裕的道路上品味到更多幸福滋味。