咱们平时吃的贝类，特别是生蚝这种海鲜，很容易藏着诺如病毒。浙江的疾控中心和专家都提醒大伙儿，这东西抵抗力强，18个病毒颗粒就能让人中招。它不光能耐受酸、低温，哪怕加热到60℃也拿它没办法，得要食物中心温度到85℃并保持1分钟以上才彻底灭活。不少人为了尝鲜，煮个半熟或者蘸点醋就下口，根本杀不死里头的病毒。 像蛤蜊、贻贝这些贝类，每天都要过滤近200升海水，水里要是有污水带病毒，就会在贝类肚子里囤积起来。除了贝类，生鱼片、醉虾蟹还有直接生吃的水果蔬菜，都是传播的渠道。它的传染性特别强，吃了被污染的东西、碰到不干净的地方、呼吸到带病毒的空气都能被传染。得了这个病，通常会在12到48小时内发作，先是剧烈呕吐，接着是水样腹泻。 傅天颖作为浙江省疾控中心的通讯员写的文章指出，咱们要把入口、厨房和个人防护这三道关给守住。入口这方面，贝类得煮到壳张开后再多煮3到5分钟；虾蟹要看到肉白才安全；鱼也要煮到筷子能轻易剥开才行。对于免疫力差的孕妇、老人小孩和生病的人，最好完全别碰生食。如果要吃生蔬果，得用流水冲揉起码30秒，最好把皮给削了。 厨房要注意生熟分开，切生食的刀板和盛生食的盆绝对不能碰熟菜的。买东西一定要挑正规的地儿去买。个人卫生方面也不能含糊。饭前便后或者摸过食物后，必须用肥皂和流动水按照七步洗手法洗满20秒，特别是指缝和腕部千万别漏洗。很多人习惯用消毒湿巾或者免洗洗手液来擦手，这其实不靠谱。 因为诺如病毒不怕酒精。一旦家里有人或者自己中招了，得赶紧隔离到症状完全没了再过三天才行。脏东西要及时清理掉，环境还要用含氯的消毒液好好消消毒。这次报道是潮新闻客户端的郑佳颖记者做的采访内容。