热油泼进碗里暗藏危险，这种事5分钟之内就能把人烫伤。湖北恩施有位女士差点遭遇了灭顶之灾。她把刚出锅的沸油倒进双层不锈钢碗，结果碗瞬间炸裂，油点四溅，让她的身体多处遭受了深Ⅱ°烫伤。厨房转眼间变成了“战场”。这种双层不锈钢碗本身设计是为了隔热和耐摔，可它却很容易因为承受不住高温而炸裂。天津有位女士炸花椒油时，油温过高引发了火灾。她拿了个陶瓷碗去接热油，结果碗裂成了蜘蛛网，油火顺着裂缝喷出来，把她的大腿划出了二级烫伤。玻璃碗也不能用来接热油。博主演示“蒜泥泼热油”的时候，玻璃碗毫无征兆地炸开了，热油和碎玻璃渣滓一起飞出来。给热油找个容器之前，得先看看材质和厚度还有没有裂纹。假如厨房里的物件质量不过关，不仅容易出问题，还可能让人后悔莫及。微波炉专用塑料盒碰到高温油也会释放塑化剂。竹木砧板长期泡在油里容易开裂生霉。甚至老式搪瓷盆边缘磕碰到了也可能有裂纹。不管是陶瓷碗还是玻璃碗都不能用来接热油。给自己一个保命的机会，最好别冒险去接那锅热油。 为了避免在厨房受伤，一旦发生热油泼进碗里的情况，就得赶紧采取五步自救措施。首先是用流动的冷水冲洗受伤部位15到30分钟水流不要太急了。接着把粘着伤口的衣服剪开脱下来别硬撕伤处。如果烫伤面积不大可以继续泡在冷水里5到10分钟镇痛。不过大面积烫伤的话就别全身泡了以免体温过低然后用干净的纱布或者毛巾轻轻盖上伤口不要摩擦送医院专业清创和补液是关键两步烫伤处理必须马上进行千万别耽误时间把危险留给自己还有家人一定要注意安全别拿健康开玩笑。