川菜的辣和麻是怎么征服味蕾的?

你对四川味道感兴趣吗?想了解川菜的辣和麻是怎么征服味蕾的吗?先讲个事儿,提到川菜,很多人第一反应就是辣,那种感觉简直像是脑门儿上着火。刚出锅的菜水灵灵的,一下菜就变得红彤彤的。别觉得清淡的素菜就没事,川渝馆子的锅底常年冒热气,就算是素食,也可能给你来个突然袭击。 辣子鸡丁、回锅肉、毛血旺……桌上的菜红得让人眼前一亮。那种浓郁的红油味,配上香气扑鼻的蒜泥白肉和蒜蓉青菜,简直是个混搭组合。把干辣椒和蒜泥蘸在郡肝上吃,那种感觉就像探戈碰上孔雀舞。辣椒是盛开的花,花椒是穿肠的箭。 这次来聊聊FanDine和“花和海的椒”(原味重庆)联手推出的川渝鲜香六味套餐。套餐里有麻辣冷串的辣、蒜蓉青菜的清、虾仁蛋炒饭的弹和蹄花汤的鲜。花椒和海椒这俩家伙搭档起来效果惊人。 大家都知道哥伦布把辣椒带回了欧洲,不过在辣椒还没来到四川的时候,花椒就已经在这片土地上生长了几百年了。“Made In Sichuan”的活化石就是这个道理。大蒜在川菜里可不只是配菜这么简单,它可是给味道加分的大功臣。 咱们再来说说“花和海的椒”,听起来就像普罗旺斯的薰衣草花海一样浪漫吧?其实就是花椒和海椒联合起来搞事情。当你体验这个套餐时,不仅能感觉到舌尖被辣麻住,还能体会到川渝那种悠闲的生活方式渗透进每道菜里。下载FanDine在线预订系统,让你的指尖先麻起来、舌尖先辣起来,然后慢慢品味其中的滋味吧。