元宵佳节将至,节令食品消费进入高峰期。
为确保人民群众度过一个安全祥和的传统节日,延安市市场监管局南市市场监管所近期启动元宵节食品安全专项检查,将监管触角延伸至辖区各类食品经营场所,筑牢节日食品安全防线。
此次专项行动聚焦元宵、汤圆、糕点等节日热销食品,检查范围覆盖大中型超市、农贸市场、糕点小作坊、食品零售店等重点经营场所。
执法人员采取全链条监管模式,从进货查验、台账记录、加工制作、环境卫生到从业人员健康管理,逐一核查关键环节,不留监管盲区。
在检查过程中,执法人员对预包装食品的标识标签、明码标价、储存条件等实施严格审查,督促经营主体落实食品安全主体责任。
检查数据显示,此次行动共检查各类经营单位24家次,其中大中型超市4家次、小作坊2家次、食品零售店18家次,检查覆盖面较为全面。
检查中发现的问题主要集中在两个方面:一是部分经营场所冷藏食品储存温度未达到规定标准,存在食品变质风险;二是个别从业人员健康证明过期未及时更换,不符合食品安全操作规范。
针对发现的问题,执法人员当场下达整改指令,要求经营者立即整改,消除安全隐患。
节日期间食品安全监管历来是市场监管部门的工作重点。
元宵、汤圆等节令食品具有季节性强、消费量大、保质期短等特点,一旦出现质量问题,影响范围广、社会关注度高。
此次专项检查体现了监管部门防患于未然的工作理念,通过提前介入、主动排查,将食品安全风险控制在萌芽状态。
从监管实践看,食品安全问题的产生往往与经营者主体责任落实不到位密切相关。
部分小型经营者对食品储存条件、从业人员健康管理等要求认识不足,日常管理存在疏漏。
这就需要监管部门既要加强执法检查,也要注重宣传引导,帮助经营者提升食品安全意识和管理水平。
值得关注的是,此次检查采取的现场督促整改方式,体现了监管执法的温度。
对于非主观故意、危害程度较轻的问题,通过教育引导促使经营者及时纠正,既达到了监管目的,又体现了服务理念,有利于构建良性监管关系。
随着春节、元宵等传统节日消费高峰的到来,食品安全监管将持续保持高压态势。
监管部门表示,将继续加大检查力度,完善常态化监管机制,对发现的违法违规行为依法严肃查处,切实保障节日期间食品市场秩序稳定。
节日食品承载着团圆与民俗，也承载着对安全与品质的更高期待。
把好节令食品“入口关”，既要靠监管部门严格执法、精准排查，也离不开经营主体守法自律、规范管理，更需要消费者增强辨识与监督意识。
以一次专项检查推动一批问题整改、带动一套机制完善，才能让节日烟火气更安心、更可持续。