把“开学第一餐”的安全作为重头戏，西安经开区市场监管部门这次行动迅速。眼看着春天的校门就要敞开，为了帮师生们把好饮食关，西安市市场监管局经开区分局餐饮科把目光对准了校园食堂和周边摊位。趁着这个当口，他们联合未央路市场监管所，给校园内外的食品安全来了个全面的专项检查。为了不让监管留死角，工作人员把卫生环境、食材采购、加工流程、餐具消毒和人员健康管理这些关键的点都盯得死死的。专门检查米、面、油、肉、蛋、奶这些大宗货的进货台账，务必要查清楚来源在哪里，质量到底怎么样。在食堂的后厨，他们现场督导操作规范，看看生熟是不是分开存放，“三防”设施是不是都能用得上。还盯着学校落实不落实食品留样制度，有没有做到“十统一、六到位”，每天控、每周查、每月调度的机制能不能跑起来。这下子把学校作为食堂食品安全的主体责任给压紧压实了。 对于校园门口的那些小店，工作人员也没放过。他们把每一家的经营许可证都拿出来翻了一遍，绝不能放过卖过期变质的、“三无”或者是“五毛食品”的那些违法违规行为。要是现场发现了什么问题隐患，立马就下达整改意见。建立起一个问题清单来管，搞个闭环整改的模式，把周边的食品消费环境给彻底净化干净。检查完后，工作人员还把未成年人保护和食品安全的法律法规讲给学校和店主听。督促大家严格按照制度办事，平时多培训一下员工的知识，自己多检查检查自己。 市市场监管局经开分局的负责人在现场也说了狠话：接下来还要加大巡查监管的力度，绝不让学校和商户们推卸责任。要拿出最严的标准来织密防护网，好给学生的健康成长保驾护航。