二十四节气中的最后一个节气——大寒来临之际，淄川区柳泉幼儿园创新教育形式，将节气文化与劳动实践相结合；20日上午，该园中班30余名幼儿在保育老师带领下，开展了一场别开生面的"大寒甜润"主题食育课程。 此次活动设计源于对当前幼儿教育痛点的观察。随着城市化进程加快，传统节气习俗在年轻群体中日渐式微，而学前教育领域存在重知识灌输、轻实践体验的现象。园方调研发现，通过具象化的生活场景还原，能增强学龄前儿童的文化感知力。 现场教学中，孩子们分组完成雪梨清洗、红枣去核等工序。教师采用"示范-引导-实践"三步法，让幼儿使用安全刀具完成食材切块，并讲解"大寒吃暖食"的养生智慧。当冰糖雪梨在电炖锅中逐渐沸腾时，师生共同观察食材变化，讨论食物与节气的关联性。这种沉浸式体验打破了传统课堂边界，实现了"认知-实践-情感"的多维教学目标。 教育专家指出，此类活动具有双重价值：一上，以"做中学"模式培养幼儿手眼协调与团队协作能力，符合《3-6岁儿童学习与发展指南》要求；另一方面，将"药食同源"等传统文化精髓融入日常教育，为非遗传承提供了可持续路径。据悉，该园已建立"二十四节气课程体系"，未来将结合时令开展农耕体验、民俗手工等系列实践活动。
一碗冰糖雪梨，传递着季节的智慧与文化的温度。让幼儿通过亲身实践来感受节气，比单纯说教更有意义。在冬日的香甜中，孩子们不仅学会了劳动与分享，更在心中种下了文化传承的种子。这样的教育方式，既顺应儿童成长规律，也让传统文化焕发新的生机。