就在这个3月7日到8日的女神节大热闹里，呷哺呷哺集团旗下的高端火锅品牌湊湊火锅可真是火力全开。他们在抖音上搞了两天直播，主题就叫“春日繁花，璀璨如她”，直接把线上的流量给拉到了线下。这一“线上引流、线下转化”的打法练得特别溜，两天就拿下了1805万元的销售额，全国核销额也跟着涨到了206万元。尤其是江苏那边表现得特别猛，交易额占了快四分之一。 能有这好成绩，全靠湊湊对消费者需求的精准洞察。以前就有“双点模式”了，这次他们在产品供给上又下了功夫，推出了好几款欢乐畅吃套餐，价格亲民，菜品还特别丰富。像内蒙古锡林郭勒盟自有的乌珠穆沁草原羔羊（熊猫羊）、澳洲谷饲和牛、伊比利亚黑猪梅花肉还有鲜活海鲜这些好东西全都有了。 为了留住用户，直播间还送了不少福利。消费者要是在小红书上晒出湊湊相关内容，就能免费喝上一杯大红袍珍珠奶茶。这种用户自发传播的做法，把口碑闭环给做得稳稳的。在菜单上他们也没闲着，嫩滑低脂手打鸡肉滑、醇香猪肉滑和春日限定甜心草莓这些新品都出来了，既好吃又健康。 3月19日还会有个大动作：推出贵州红酸汤新锅底。至于锅底随心配活动也还会接着搞下去，58元、88元的锅底任你挑。会员方面更是诚意满满：458元能当500元花，888元给你充1000元，1288元给1500元，1688元能拿到2000元。这种多档位的储值优惠直接让顾客觉得很实惠。 为了让大家常来光顾，他们还从3月11日到31日推出了堂食宠粉福利。只要你在店里花到了一定的钱就能领券吃饭。这次活动是湊湊在节日营销、产品创新还有会员权益上的一个大综合动作。以后他们还会接着靠呷哺呷哺集团的资源撑腰，把产品力和服务力都练扎实了。通过搞场景创新、升级福利再加上全平台联动去拓宽消费路子，争取把品牌的核心竞争力给提上去，给餐饮行业高质量发展添把劲。