随着春节临近，食品消费进入高峰期，保障食品安全成为民生关切的重点。白山市市场监管局迅速响应，成立专项督导组，对全市范围内食品生产经营链条展开拉网式排查。 问题与背景 节日期间，食品消费需求激增，部分商家可能存在违规操作风险，如食品添加剂滥用、冷链管理不规范、过期食品回流市场等问题。此类隐患直接威胁消费者健康，亟需通过强化监管加以遏制。 检查重点与措施 此次行动采取“三线并进”策略： 1. 生产环节严控源头：检查组深入食品生产企业与小作坊，核查生产流程合规性、添加剂使用标准及出厂检验记录，从源头阻断不合格产品流入市场。 2. 流通环节强化追溯：针对商超、农批市场，重点检查进货台账、供应商资质及冷链食品存储条件，确保全程可追溯。对散装食品标签缺失、临期商品处置等问题现场责令整改。 3. 餐饮服务全面排查：对餐饮单位后厨卫生、原料采购、餐具消毒等关键环节进行突击检查，要求经营者严格落实从业人员健康管理制度。 行动成效与社会影响 截至目前，检查组已排查各类经营场所120余家，对3家存在问题的企业下达整改通知书。通过高压监管态势，有效震慑了违法违规行为，市民对节日食品安全的信心大幅提升。 前瞻性分析 白山市市场监管局表示，未来将建立“节前常态检查+智慧监管平台”长效机制，利用大数据技术实现风险预警。同时鼓励公众通过12315平台参与监督，形成社会共治格局。
保障节日食品安全，既需要监管部门精准发力，也离不开企业严格落实主体责任；此次专项检查不仅是为了消除隐患，更是为了建立长效机制，让群众在节日期间吃得放心、安心。