大家都知道，想让身体好，眼睛亮，皮肤美，维生素E必不可少。有个叫Allison Herries的注册营养师专门给咱提了个醒。因为它是抗氧化剂嘛，所以能护着咱们的免疫系统，还能守住视力。好在这东西特别好摄入，咱们只要动动手就能办到。首先要提的就是杏仁，你抓一把1盎司的杏仁下去，就能搞定45%的每日推荐量。这种坚果因为富含抗氧化剂，不光能帮身体挡住自由基的坏影响，连皮肤也能顺带保护起来，免得老化得太快。再来说说向日葵种子，这东西里不光有50%的维生素E，还有33%的硒。硒也是个强抗氧化剂，再加上它们本身自带的健康脂肪和蛋白质，对皮肤好得很。猕猴桃也是个不错的选择，吃一个中等大小的就有7%的量。这水果里面除了维生素E，还有不少抗氧化维生素C和类胡萝卜素，对眼睛特别有好处。鳄梨的吃法挺多样，一个就能提供28%的推荐值。里面除了维生素E，其他抗氧化成分也能帮着增强免疫力。用它做油炒菜也不错。烤个甜薯肉下来，一杯差不多能有9.5%的量。甜薯里的维生素C也不少，再加上β-胡萝卜素对眼睛有好处。菠菜煮熟后更有营养，一杯熟菠菜就有26%的推荐值。除了维生素E，它还富含维生素C和A，对皮肤也非常好。花生也是个重要的来源，1盎司干烤花生就能补15%。花生酱也别浪费了，每两勺也能有19%。三文鱼罐头也不错，3盎司就能给12%。它富含omega-3脂肪酸对心脏好，还含有其他抗氧化剂比如维生素C和硒。其实大部分人平时吃不够这个量。要想提高摄入量有很多办法：要是直接啃坚果麻烦的话，就弄点坚果酱吃；多吃点红椒、西兰花这些蔬菜；炒菜时加点植物油；吃早餐时搭配点水果或者鸡蛋；还有海鲜比如虾和鳟鱼也可以多吃点。不过要提醒大家的是，虽然吃食物补没坏处，但要是光靠吃药补维生素E吃多了可能会出问题，比如高血压或者出血之类的。要是想靠吃保健品来补充的话最好先问问医生。