元宵节前后，中国人喝的不仅是汤圆，还有五杯带着烟火气的“元宵茶”。这五杯茶把南北各地的元宵滋味都端了上来。福建霞浦的茶芽最早在正月初二、初三就开始采摘，这种特早生的茶树品种做成的绿茶，香气像板栗一样鲜爽回甘，2012年还被国家工商总局商标局授予了地理标志证明商标。这是我国唯一一款用传统节日名字命名的茶叶商标。 湖北黄梅的元宵茶不是喝的，而是用香菜、黄豆、黑芝麻、糯米和盐做成的咸香茶汤。当地人习惯在正月十五前后喝它，给家里的客人解腻、健胃消食。因为当地“香菜”的发音和“元宵”很像，再加上只在这个时节饮用，所以就被叫做“元宵茶”。喝这种茶时还喜欢配上黄梅戏，这是当地的一种非物质文化遗产。 陕西关中的元宵节食物也叫“面汤粥”，用热面汤为底，加上蔬菜、肉和虾煮熟了吃。正月十三做的叫“开灯茶”，寓意喜庆光明；正月十六做的叫“元灯茶”，寓意全年平安圆满。这主要是为了调理肠胃，平衡节日里吃多了油腻和甜食的负担。 浙江温州的元宵节特色是“黄汤元宵”，它的原料不是黄色汤圆本身，而是平阳黄汤这种中国四大传统黄茶之一。这种黄茶经过“九烘九闷”的非遗工艺制作后，带有嫩玉米的香味。把它的茶粉和糯米粉混在一起搓成球煮熟后吃，既软糯又不腻口。 广东揭西在正月十五这天要煮“十五样菜茶”，需要准备十五种青菜和芝麻、花生、茶叶等一起擂碎冲泡。这是客家人为了祈求新年大吉平安而做的食物。这种制作技艺在2007年4月就被列入了揭阳市非物质文化遗产名录。 这五杯茶里藏着中国各地最鲜活的年味儿记忆。无论是福建霞浦的早春邀约、湖北黄梅的乡音呼唤、陕西关中的质朴守护、浙江温州的传统新生还是广东揭西的邻里热忱，都是人们把对团圆的珍视、对生活的热爱都揉进了这一口口茶汤里。下次再想回味这份暖时，不必非等到元宵节不可。