那些被高价卖出的茶叶，虽然叫“黄金茶”，可大家真要明白，这黄金主要说的是好品质、好健康还有稀罕程度。茶树要是能长在海拔千米以上的高地方，每天呼吸的是带着上万负离子的干净空气，喝进去的是被云雾滤过的柔和阳光，再加上夜里的低温锁住了养分。这样的环境让茶叶里茶多酚跟氨基酸的比例很协调，泡出来的汤水自然甜润。采茶的时候不像机器那样只管快，必须在露水收了以后就动手，一直忙到太阳下山才能收工。为了留着完整的叶子给以后做茶，每天的产量也就只有平地茶的一半左右。老师傅的手艺全靠手上的感觉来把握杀青的温度、揉捻的力度还有干燥的节奏，这样才能把香味和鲜爽都锁在茶叶的褶皱里。喝进嘴里的汤水里花香果香蜜香一层接一层，就像把一整个春天都装进去了。 实验室检测的数据很能说明问题，高山茶里的茶多酚和儿茶素平均含量比平地茶要高出30%以上。这些东西本来就是身体里的抗氧化剂，能帮着对抗自由基、辅助降脂还有延缓衰老。喝一杯高山茶，其实就是给身体做了一次“微型排毒”。这种东西之所以贵是有道理的，因为山路难走采摘期短而且全靠人工成本高。一亩地的产量往往连平地茶的一半都没有。正是因为产量少才显得稀罕有价值，老茶客喜欢存着喝或者送礼物给别人。 现在大家的健康意识越来越强了，喝茶不再光是解渴变成了一件值得收藏的事。新茶喝起来很鲜爽再过个三年五年的陈香就出来了十年后药香沉稳得很。把一杯好茶喝成资产的感觉其实挺好的。 下次去买茶的时候别只盯着标签和价格看了。先问问自己：今天想不想把一杯来自山巅的干净跟鲜甜收进肚子里？这一杯茶从云雾里的茶树长出来到咱们的茶杯里喝下去走过了千山万水还有时间和匠心的双重考验。它贵得有道理香得踏实现在的你应该珍惜这样的口感才对。