今年国务院食安办想了个办法，打算把预制菜、农兽药残留检测，还有冷链运输这几类食品安全标准给改一下、定一准儿。2月6日国家卫生健康委那边也发了个叫《食品安全国家标准 预制菜》的征求意见稿，让大家都提提意见。标准里讲得挺细，说预制菜就是拿吃的东西或者做好的半成品当原料，加点佐料或者不加，也不放防腐剂，经过搅拌、切菜、蒸煮之类的步骤做成，得加热才能吃。主食、净菜、现成吃的食物还有中央厨房的菜不算这一类。厂家尽量让保质期短点，最长别超过12个月，防腐剂坚决不能用，添加剂也得尽量少放。 这次的目标主要是给监管工作一个清晰的依据。国务院食安办决定把相关法规和标准体系给完善好，推动食品安全法进行全面修订。专门组建了一支叫“蓝军”的抽检队伍，专门盯着老百姓急着要解决的难题去查，想把风险隐患在没露头的时候就找出来。 为了防止坏东西进到学校去，还要深化“互联网+明厨亮灶”的建设，规范食材采购机制，让学校里的东西更干净。针对校园食品、“幽灵外卖”和食品添加剂滥用这些老百姓反映特别大的地方，会经常开展联合检查和整治行动。不管是地里长的菜、仓库里的货、网上卖的东西还是进口的食品，都要盯着管严了。遇到违法乱纪的情况绝对不手软，一定要形成一种“看见就打、绝不放过”的严厉态势。 据央视新闻在3月12日报道，国务院食安办这个方向是明确的：要把跨部门的会商机制给健全起来，遇到事儿大家一起商量；联合执法也要常态化开展起来。凡是群众关心的热点问题都要管起来。