猪价跌破5元大关，创下七年新低。大家可能会想，是不是吃猪肉的人少了。邱林这事儿可是关乎到了千家万户。今年春节前猪肉价格就没涨上去，春节期间给消费者吃到了便宜猪肉，可到了年后，消费就进入淡季了。这样猪肉价格继续下跌。据“第一财经”3月28日消息，现在全国生猪价格降到4至5元一斤，成本都在7.5元一斤左右呢。每头猪出栏亏损超过500元，真的是给养殖户造成很大压力。这个消息看上去简短，但是内容不少呢。现在猪肉市场情况是需求持续低于供给，养殖户不得不降价出栏加速去产能。这样进一步压低了猪肉价格。其实这个猪肉问题不只是养殖户的事，大家平时买菜、吃饭都有影响。 大家也许会说我不养猪跟我有啥关系。但是你看看前几年猪价高的时候啊，一斤生猪能卖到10元以上呢！那时候猪肉零售价突破20元一斤，真的是吃不起猪肉呀。现在才5元一斤猪肉价格简直就是大跳水啊！菜市场里的鲜猪肉零售价也跟着大降！ 现在为什么猪价跌得这么惨呢？网络上说法很多哦！有人说有人故意压价呢！有人说现在猪太多了没人吃！其实这次下跌核心问题就是供给严重过剩啦。大家要记得啊，生猪大量出栏还有这些之前扩张产能和集中出栏啊！而且现在人们饮食习惯也改变了哦！大家已经从单纯追求量的满足转向追求质的满足啦！ 2024年国内猪肉消费占比是62%，同比下降1个百分点。禽肉消费占比达到25%，同比上升1.5个百分点。也就是说大家饮食越来越多元化啦！老龄化社会和消费升级推动饮食结构多元化，这个趋势不可逆转。替代品增多也是一个原因啦！除了牛羊肉还有禽肉、蛋类还有水产品的消费趋势直线上升呢！这些产品便宜而且营养丰富。 所以说现在的情况是这样的：老年人越来越多啦！他们一般不怎么爱吃肥肉或者多量地吃猪肉呢！ 所以说啊：这次猪肉问题不是有没有人吃啦！是供需关系失调问题哦！规模化养殖替代中小养殖散户了之后就很难去掉产能了呢！所以啊：现在的问题就是供需矛盾哦！ 今年市场可能迎来前低后高温和复苏吧！但产业转型已不可逆转从规模扩张转向成本控制与品质提升呢！