嘉兴市桐乡大麻镇凭借得天独厚的自然条件，不仅坐拥桐乡第一大漾“白荡漾”，还让这个水产产业在2012年迎来了新机遇。那时，90后沈佳明大学刚毕业，就接手了父亲的甲鱼养殖基地。过去那种苗种依赖外地引进、养殖周期长的传统模式难以为继，为了突破瓶颈，他决定另辟蹊径。在新品种选育和新技术引进上下功夫，沈佳明带领团队攻克了关键环节的难题，把甲鱼孵化率提升到了90%，同时还让晚苗住进了阳光大棚。这种改进带来了越冬存活率从30%到80%的飞跃，最终让大麻海北圩水产专业合作社成为了浙江省中华鳖良种场。 阳春三月，油菜花开，桐乡人又开始念叨“菜花甲鱼”的美味了。虽然这并不是一个特定的品种名，但经过冬眠消耗掉脂肪后，甲鱼肉质变得紧实鲜美。尤其是到了六年龄的大规格产品，在桐乡市大麻海北圩水产专业合作社里被卖到了120元每斤的高价。这种在白荡漾滋养出的生态品牌甲鱼，其销售方式也很灵活。大部分批发到了杭州和上海的客户手里，再通过他们分散到各地；零售端则主要供应给本地食客。 为了保证质量，合作社党支部依托党建联建的机制与浙江省农科院合作搞起了“黑科技”。他们不再用那种“好坏通杀”的传统消毒办法，而是把噬菌体拌进饲料里去精准杀死有害细菌。这种精准的病害防治手段减少了用药量，再加上专家定期上门培训科学养殖的方法，养出来的甲鱼品质自然过硬。据负责人沈佳明介绍，现在养殖场每个月能稳定产出约100吨的甲鱼。 除了在技术上的创新突破之外，大麻海北圩水产专业合作社还带领35家养殖户成立了“共富工坊”。这个工坊给大家提供了品牌打造、技术革新和产销对接的一体化服务。通过抱团发展和标准化生态养殖模式的推行，工坊把整个产业链做得非常完整。到了今年的阳春三月，工坊已经实现了年水产品销量1200吨、销售额7500万元的好成绩。 如今在大麻镇，“菜花甲鱼”已不仅仅是舌尖上的美味了。凭借着过硬的品质和稳定的产量供应，它已经成了当地的农业特色产业名片。桐乡人吃甲鱼最讲究一个“鲜”字，清蒸的做法最能锁住本味。简单处理后冷水下锅焯水去腥再上锅清蒸即可，既能最大程度保留鲜嫩与醇厚；也有不同做法如煲汤或红烧也各有风味。 不论是清蒸还是红烧做法都各有千秋。一碗暖胃的甲鱼汤喝下去满是幸福滋味；搭配五花肉红烧出来的则酱香浓郁下饭又解馋……这些美味的背后离不开养殖技术的支持与创新理念的推动。在这个以水产产业链供应链创新链党建试点建设为契机的背景下，“党建引领、产业链接、融合发展”的新路径正不断拓宽着大麻镇甲鱼产业的未来之路。