在贵州江口县，一片片茶园正从传统农业向国际高端市场转型。记者在贵茶集团生产基地看到，全封闭无菌车间里，超微研磨设备将鲜叶加工成细腻茶粉，这些达到1300目精度的抹茶主要销往日本、欧美等市场。企业负责人表示，去年出口额增长35%，其中对日出口占比40%，成功打破了日本长期主导的抹茶市场格局。
江口抹茶的发展证明，山区特色产业现代化需要标准体系、科技应用和市场机制的系统配合。守住生态优势、严把质量关、延伸产业链，才能在国际市场保持竞争力。未来如何在规模扩张与品质保障之间找到平衡，将是江口抹茶从"领先"到"引领"的关键挑战。