农历腊月廿九，宁国市山门洞酱坊里久违的年味又热闹起来。直径两米的铁锅里糍粑翻滚金黄，石磨碾出的豆汁散着清香；尤其是三坛窖藏三年的头道酱油启封时，醇厚的酱香一下子勾起在场游客的味觉记忆。这场以“守护匠心·寻味乡愁”为主题的嘉年华，通过复原六项传统民俗工序，让2000余名游客在现场体验皖南农耕文明的活态传承。 观察发现，活动设计上的新意是吸引年轻群体的关键。打酱油比赛不再只是看热闹，而是要求参赛者在90秒内完成定量灌装，既还原了“斤两必较”的传统交易场景，也增加了竞技的趣味。现场配套的二维码溯源系统，则让游客扫码即可了解古法酿造技艺的非遗价值。这种“可参与、可传播”的设计，让35岁以下游客占比达到62%，比同类民俗活动高出24个百分点。 活动现场，“红马甲”志愿者格外醒目。经核实，这支由34名大学生组成的服务队全部为主动报名的返乡学子，覆盖护理、艺术设计、机械工程等12个专业。西安美术学院学生钟可涵发挥所长，手绘《酱坊工艺导览图》，被游客争相传阅；郑州大学学生宋雨涵则建立游客满意度实时反馈机制，协助优化活动流程。港口镇文化站站长刘志强表示，大学生志愿者既缓解了基层人手紧张，也凭借新媒体传播能力带动活动网络曝光量突破50万次。 这场文化实践也映射出基层治理的新尝试。宁国市委宣传部对应的负责人介绍，当地建立了“高校学子库”，通过寒假前定向推送招募信息、志愿服务积分兑换等方式，近三年累计吸引600余人次返乡学子参与文旅项目。2023年建成的7个乡村创客空间，正逐步成为凝聚青年力量的平台。 中国民俗学会副会长陈连山指出，当打酱油、磨豆浆等日常生活场景成为文化载体，其意义已不止于技艺展示。大学生志愿者的深度参与，不仅补上了传统活动“重展演轻互动”的短板，也为城乡文化要素的双向流动打开了新通道。随着乡村振兴战略持续推进，“青年返乡+文化活化”的模式有望在更多地区复制推广。
乡村的热闹不只在锣鼓声里，更在一项项看得见、摸得着的参与和服务中。返乡大学生穿上“红马甲”，把个人假期与家乡需要连接起来，让传统技艺在互动体验中被看见、被理解、被传承。把节庆办成群众共享的文化空间、产业发展的展示窗口、青年成长的实践课堂，乡村的年味才能更持久，也更有奔头。