《2025中国居民营养素养年度报告（老年人）》最新出炉，结果显示咱们国家只有11.3%的老人能全面掌握营养知识，剩下的近九成都还没达标。调查发现，很多老人虽然懂点道理，但真到了吃饭的时候却做不到，“知道归知道，做不到”的问题特别严重。专家说，得把营养支持渗透到日常生活和看病看病里头去，才能应对营养不良还有慢性病这些麻烦。 这个专项报告里的数表明，我国老年群体的营养素养整体偏低。从全国30个省份抽出来的1300多位老人中看，只有约11.3%的人能把信息听懂、明白健康理念，还能用到吃饭的决策上去。让人揪心的是，差不多四成的人有基础认知，但真能变成行动的不到三成，这就叫“嘴上说着会，手里干着没”。 北京大学公共卫生学院的专家指出，这种状况在那些超重肥胖、体重太轻或者有肾病、高尿酸的人群里特别明显，他们的得分普遍比体重正常的人低不少。 老年人学营养难，是因为好几个因素凑到一块儿了。老习惯改不了是个大障碍，他们吃了一辈子的饭形成了惯性。再加上现在的健康教育大多是单方面的灌输，不讲实操和场景指导。还有就是看病的时候跟营养指导没连在一起，老年人在医院或者养老院这种地方很难得到持续的帮助。 营养素养不行会直接影响身体和医疗系统的负担。研究发现这部分人更容易营养不良、发胖或者代谢不正常，生病后自己管理不好病情。这不仅让老人受罪，也把家里人和医院压得喘不过气来。 为了应对这种局面，报告建议要变被动听知识为主动学行动。得把营养指导放到社区服务站、卫生院和老年课堂这些地方去讲。用动手做、让同伴教、把家里人拉进来的方法来帮大家改变。 政策上也要支持医疗卫生系统和公共服务配合起来。在看病、体检、康复的时候加一些个性化的营养评估和咨询环节，把预防、治病、管理连起来做。 光靠政府还不够，得靠社会上的各家各户一起动手才行。以后要建一个全国范围的监测网，把营养素养当成健康老龄化的重要指标来考核。通过培养人才、搞示范项目和完善政策来慢慢形成一种长期有效的健康支持环境。 说到底，健康是老人晚年幸福的根本保障，而营养素养就是把这一块块砖头黏在一起的东西。面对“说了白说”的难题，只有把知识变成习惯、把支持融入生活细节才能真正撑起老人们的未来日子。这既要有制度设计的温暖关怀，也要有社会共同出力的力量支持。