虽然春天又来了，吃野菜的好时节转眼就要过去了，枸杞嫩芽这个春季的“黄金食材”，趁着清明前后的鲜嫩赶紧尝尝。这时候吃下去一清肝二明目三护眼睛，养生效果特棒，别错过了。 刚过完清明节就算是正式入夏了，尤其是南方天已经很闷热。但也有好处，就是大把的春季野菜可以吃。枸杞嫩芽就是其中之一，这时候最水灵。 这叶子真的是宝，不光口感微苦后回甘、脆嫩清香，营养密度还很高。它里头富含各种维生素、枸杞多糖和黄酮类物质，大家都说它是蔬菜中的黄金。这东西不光能清肝明目、润肺解毒，抗氧化还能增强免疫力，特别适合春天养肝用。 虽然这东西这么好，但脾胃虚寒的人还是得少来一点。要是做蒜蓉炒的话得注意点：挑新鲜嫩尖的别要老杆子；下锅的时候稍微加点水润润锅；最后记得加点枸杞点缀一下，看着更有食欲。 这道菜做法其实挺简单的：蒜蓉爆香后下枸杞嫩芽大火快炒；加点盐和鸡精调味就行；稍微断生后撒几粒红枸杞装盘。 这样做出来的菜色泽碧绿带着独特清香，入口微微苦却又回甘清甜。春天吃了养肝又明目特别养人，这个季节正是鲜嫩的时候遇到千万别错过。