咱先不提别的，“好先生”里孙红雷带着张艺兴这一对师徒组合，硬是把中国味道给带火到了韩国。你看他们这部剧播完没多久，韩国那边就炸锅了，尤其是张艺兴那份鲜明的中国胃，直接成了韩粉们排队打卡的必选项。韩语版的综艺特地跑去首尔夜市取景，隔着屏幕你都能闻到那股烟火气。 说到韩国人最爱吃的那股涮劲儿，“훠궈”这个词就是他们给火锅起的名字，意思就是咕嘟咕嘟响。他们把牛肉、五花肉和各种菜一锅烩进去，翻滚三下立马就能捞起来吃，鲜、嫩、烫这三种感觉一叠加，绝对是味蕾的大爆炸。 夜市里常年霸占榜首的还有糖醋里脊，也就是我们常说的糖醋肉。里脊切成薄片挂面糊炸到金黄，再淋上那层酸甜度刚好的糖醋酱。咬下去咔嚓咔嚓的外壳脆脆的，里面却嫩得能流出汁水来，无论是下酒还是就饭都特别香。 再聊到深夜食堂那档子事儿，“羊肉串+啤酒”在韩国有个专门的说法叫“양꼬치엔칭따오”，意思就是灵魂所在。街边的炭火烤得旺旺的，羊肉肥瘦相间咬下去全是油花；再配上冰镇的青岛啤酒开罐那一声响，困意立马就被冲没了。 最后说说麻辣烫这种源自四川的“辣”味传奇。它其实就是把四川火锅的做法简化了一下，用高汤打底放上辣椒花椒芝麻蒜末一通炒。辣是肯定的，不过绝对不会燥得难受；蔬菜豆皮牛肉卷随便挑一样往锅里下，最后再淋一勺红油上去，那香味直接就能冲到脑门子顶上去。 这么看来从张艺兴的那个米其林徒弟到首尔街头的烟火气，中国味儿正在一点点占领韩国的深夜食堂。下次你要是追剧饿了也别急着点外卖，直接去便利店端碗麻辣烫再配一瓶青岛啤酒下肚——让咱的味蕾先飞回魔都的雨夜感受一下那种热闹劲儿。