步步高把胖东来模式的21家门店给改了，这事儿挺火。公司最近发布的数据显示，2026年1月到2月，这些改造过的超市卖货比去年同期多了24%，进店的人也多了10%。今年春节是改造完之后迎来的第一个消费高峰，步步高提前搞了个“品质幸福年”年货节，专门把大家在不同阶段想买啥给对上了，用好货和好服务帮顾客把年味搞足。 搞这个改革这两年，步步高一直把品质放在心上，弄出了个“商品加服务加体验”的体系。把以前不太好的店给改好、把货柜重新摆了摆、又推出了自家牌子，整体生意就越做越大。数据显示，胖东来自家牌子DL的东西、步步高自家牌子BL的东西还有店里做的熟食和烘焙加起来占了总卖货量的13%，成了把人吸进来的核心东西；到了2026年1到2月，买这些的比例更是到了50%。 重点品类把业绩给带起来了。熟食和那股烟火气、烘焙类东西比去年同期多卖了100%；名酒多卖了110%；春节特色菜比如地标菜和有机菜多卖了80%；海鲜盛宴也多卖了60%。特别是步步高自己弄的140款BL系列商品在春节档大爆发，销售额比上个月翻了一倍还多。 在长沙的梅溪湖店，春节期间每天能卖300万，最多的那天卖到了860万。店长张婷说个细节：现在大家的购物车里基本都有DL礼盒和BL系列了。到了张家界、永州这些地方，这两个店的销售额都涨了不少倍。湘潭面积最大的东方红店自从2025年12月开张以来，每天也能卖130万。 还有湘潭的金海店是唯一的社区店，今年春节卖货同比涨了11%，还把亏的钱给挣回来了。至此，这21家“胖改”的门店全都变成赚钱的了。