当前，区域协调发展战略深化，成渝地区双城经济圈建设成为重要抓手。，贵州与四川两省的农业产业合作迎来新的发展机遇。2月6日举办的贵州品牌农产品成渝地区专场推介会，正是这个合作趋势的生动体现。 推介会现场设置了"辣味贵州""肉香贵州""山珍贵州""果香贵州"四大展销区，集中展示了贵州优势农产品。都匀毛尖、贵州鲟鱼、遵义朝天椒、兴仁薏仁米、凯里酸汤、麻江蓝莓等产品悉数亮相，生态黄牛肉片、各式菌菇及特色蘸料等也供市民品鉴。这些产品代表了贵州农业的特色优势，具有较强的市场竞争力。 值得关注的是，推介会首次发布了"四川黔味火锅地图（成都）"。这份线上地图精准标注了成都市内上百家创新使用贵州食材的火锅门店，为消费者提供了权威的美食指南。这一举措反映出贵州农产品在四川消费市场的渗透率不断提升，火锅产业成为连接两地农业合作的重要纽带。 推介会还组织了"黔材川调"厨艺秀暨品鉴会。四川名厨张远会用贵州食材改良推出"黔川火锅"，贵州名厨胡玉洁现场烹制"特色烙锅"，两地大厨同台竞技，展现了不同烹饪风格的融合创新。这场"双锅对决"不仅是一次美食展示，更是两地饮食文化交融的实践，有助于推动"火锅+烙锅"的双锅文化深入人心。 在商业对接层面，推介会启幕前举办了贵州省品牌农产品与四川省火锅产业渠道深化对接座谈会。贵州农业企业与四川省火锅协会、美食家协会及各采购商进行了深入沟通，共商"贵品入川"的发展方向。随后的企业路演和现场签约涵盖种植、加工到全产业链运营，使得贵州农产品的供应链体系与四川消费市场实现了有效对接。 从产业发展的角度看，这次推介会通过品牌展示、商贸洽谈、文化传播与消费体验的有机结合，搭建了一个高效的产业合作平台。以火锅产业为媒介，贵州农产品找到了进入四川市场的有效通道，而四川火锅产业也通过使用贵州优质食材，实现了产品升级和品质提升。这种互利共赢的合作模式，有利于推动两地农业产业的深度融合。
这场推介会不仅让"年味"走进餐桌，更打通了产地与消费地的连接：让优质产品找到销路，让消费者享受品质升级；只有将活动效应转化为长效机制——把地方特色打造成可信品牌——才能让更多"山货"走出大山，走向全国市场。