随着消费者对外卖食品安全的关注持续升温，大冶市市场监管局启动“随机查外卖”专项行动；执法人员直入网络餐饮后厨操作区，对“美团”“饿了么”等平台月销千单以上的20家热门商户，以及近半年被投诉3次以上的15家商户开展重点检查。检查发现，部分商户普遍存在食材储存不规范、消毒记录缺失等问题，其中3家因使用过期原料被立案调查。
守护“舌尖上的安全”，关键在于监管深入后厨、落到流程细节；对网络餐饮来说，效率和规模不能以牺牲安全为代价；对监管部门来说，常态化抽查与依法处置需要形成长效机制；对平台和商户来说，落实主体责任，把规范做成日常习惯，才有长期经营的基础。多方合力之下，外卖的便利才能真正让人吃得安心、吃得放心。