虽说入了春，但咱这东平，大家最惦记的还是东平湖里的越冬鱼，真可谓是开春第一鲜。眼看着3月20日这一天到了，黄河水位也跟着涨上来，把这下游蓄滞洪区的温度给顶得嗷嗷高。受这股暖意一熏，那些在水里憋了一冬的鱼儿们可算彻底活泛起来。谁能想到啊，因为黄河水带着营养冲进湖里，给这些淡水鱼提供了多少好料呢？渔民肖培玺站在船头撒网收网的劲头那是足足的。 你看那刚捞上岸的鲜鱼，渔民们不给一点多余的处理步骤，直接扔进餐馆后厨的锅里熬。等咱们这吃货一上门，现杀现炖的鲫鱼汤早就香气扑鼻了。那位外地来的侯召昱坐在桌前吃得那叫一个带劲：“听说这个时节鱼好吃得没话说，汤白肉嫩没腥味，我专门赶过来尝个鲜！”同行的魏建军更是夸得停不下嘴：“我们在这儿干活吃了不少次了，这纯野生的湖鱼确实不一样。” 餐馆的老板陈花可算有了盼头，“现在水里暖和了，我们每天都从东平湖进活鱼，一天能搞来200斤左右。”东平县商老庄餐馆的客人都喜欢那种汤汁奶白、只放少许盐的清炖做法。 王迅在现场看到的可不只是一种鱼。除了最珍贵的鲫鱼被叫做“月子鲫鱼”，用来给产妇补身子外，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这些家伙也都趁着这会儿争先恐后地往餐桌上跑。 大家伙儿看了肯定有疑问：这东平湖到底有啥魔力？原来是因为它生态越来越好，不仅守住了黄河下游的安全，还把这鲜美的湖鲜送到了沿黄百姓的碗里。