咱先说说03台的年夜饭地图，安徽那儿有个“咬春”的讲究。东北人豪爽，猪肉炖粉条端上来，那才是真的有滋有味。上海的八宝饭甜甜蜜蜜的，吃起来就是团团圆圆。北京人吃春饼讲究有头有尾，把福气卷进肚子里。台湾的四喜丸子是最拿手的菜，象征着合家团圆。新疆烤全羊那股香气能飘半里地，把冬天的冷意都给烤没了。宁波人爱吃鳗鱼鲞，这菜历史悠久，连吴王夫差都喜欢吃。杭州、山东还有河南都爱包饺子守岁，这时候大家都会忙着剁馅和面。 广西侗寨过年要打年糕，这是为了祈福风调雨顺。山西的九转大肠是地道的硬菜，寓意历经磨难终得圆满。香港萝卜糕里藏着步步高升的祝愿。山东济南那儿的九转大肠也是名不虚传。重庆人年夜饭爱去火锅店涮火锅，一吃就是满头大汗。湖北人炸藕饼特别讲究“金包银”，吃起来口感酥脆。 总之全国各地的年夜饭都不一样，但大家心里都装着盼头和团圆。01北京、02香港、03台湾、04新疆、05上海、06浙江、07东北、08河南和山东、09广西侗寨、10山西、11重庆、12湖北、13安徽这几个地方的做法各有特色。咱们中国人就是这样，不管在哪过年，都把一年到头的盼头都包在菜里了。