兰州市七里河区秀川（专业）市场监管所正努力为餐饮业“三防”专项治理撑起保护伞，让食品安全防线更加牢固。 最近，甘肃省兰州市七里河区秀川（专业）市场监管所把注意力放在了群众关心的餐饮卫生安全问题上，针对辖区内的餐饮店、小吃店等，进行了一次“三防”和病媒生物防患的专项检查。这次行动就是要从根源上堵住病媒生物传播的风险，实实在在地保护好老百姓的“舌尖上的安全”。 这次检查，执法人员把那些容易滋生蚊蝇鼠蟑的地方，比如后厨操作区、食材储藏间、排水管道周边和垃圾收集点，都给排查了一遍。他们重点查看“三防”设施有没有配备齐全，纱窗纱门是否完好，挡鼠板和防鼠网有没有装好，灭蝇灯的位置和高度对不对等等。同时还督促店家做好垃圾的密闭管理，及时清理食物残渣和积水。 检查过程中，执法人员给店家现场指导，让能马上改的赶紧改。对于那些一时半会儿改不了的问题，就给他们发《责令改正通知书》，明确时间和标准，建立台账进行“销号管理”。这种方法既严肃了监管又给了店家改进的机会。 为了提高经营者的责任意识，秀川市场监管所还向店家发放了提醒告诫书，面对面讲解病媒生物防制知识和设施配置要求。希望能把大家从“被动整改”变成“主动防控”。 这次专项检查是基层市场监管部门工作的一个缩影。通过严格检查、指导整改还有宣传教育这三板斧下来，不仅能消除隐患还能提高整个餐饮行业的规范水平。 接下来秀川市场监管所还会加大力度回头看整改情况，对不听话的坚决依法处置。他们要把病媒生物防制和“三防”工作变成日常的监督内容，让部门监管、店家负责、行业自律和社会监督这几方面形成合力。这样才能给老百姓营造一个更安全放心的吃饭环境。