贾国龙给北京798艺术区送上了一个新餐饮品牌“天边砂锅焖面”，人均40到50元。最近，西贝餐饮集团的创始人兼董事长贾国龙在接受媒体采访时讲了，这个新品牌已经在2月13日低调开张了。贾国龙的老家是内蒙古巴盟地区，他把家乡传统砂锅焖面给搬到了店里。这个新店不仅要尝试多元化经营，还想给西贝的员工提供新的发展平台。贾国龙说，“西贝品牌会保留核心门店，不过未来会给一些效益不好的店转型或者关掉。”这次推出“天边砂锅焖面”，就是想把部分西贝门店的转型需求给承接起来。业内人士分析说，“这次举动是西贝在应对餐饮市场变化时做出的阶段性布局。” 现在北京798艺术区的“天边砂锅焖面”已经运营稳定了，但是否要扩展到其他城市还没公布呢。目前，西贝餐饮集团方面还没透露更多关于这个新品牌的长期计划，不过他们会一直关注市场反馈并调整策略。