校园食品安全是民生工程的重要一环，直接关系到幼儿的健康成长；3月11日，南通市市场监督管理局局长带队，对中南熙悦幼儿园食堂进行了全面检查。此次行动聚焦食品安全管理的核心环节，旨通过严格监管，确保校园餐饮安全无虞。 检查组深入幼儿园食堂操作间、备餐间、消毒间等重点区域，对食品加工流程、设备运行状况及管理制度落实情况进行细致核查。在消毒环节，检查组重点核验了消毒柜的运行参数及餐具清洗流程，强调必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”标准，杜绝交叉污染风险。食品留样管理是本次检查重点，检查组要求每餐每品留样量不少于200克，并确保标签清晰、保存规范，以实现全程可追溯。此外，检查组还对食材采购索证、生熟分区操作及从业人员健康管理等制度执行情况进行了全面评估。 近年来，校园食品安全问题备受社会关注。国家有关部门多次出台政策，要求加强学校食堂管理，落实主体责任。此次检查不仅是对幼儿园日常管理的检验，更是对南通市校园食品安全监管成效的一次实地考察。从检查结果来看，中南熙悦幼儿园在消毒设备使用、留样制度执行各上表现突出，说明了较高的管理水平。 针对检查中发现的细节问题，检查组提出了专业优化建议。园方负责人表示，将以此次检查为契机，深入完善管理制度，强化关键环节管控，确保食品安全万无一失。未来，南通市还将持续加大校园食品安全监管力度，推动全市幼儿园、中小学食堂管理向精细化、标准化方向发展。
食品安全关乎每个孩子的健康。规范留样、严格消毒等看似细小的环节，关系到风险防控的每一道关口。监管部门的常态化检查与学校的自我管理相互配合，才能把责任落到日常，把标准落到细处，更好守护孩子们的“舌尖安全”。