咱们都知道，想把体重给减下来，吃对碳水化合物比硬啃菜叶要管用得多。我以前也是死磕不吃主食那一套，结果饿得天天馋甜食和油炸的东西，体重上去了又下来。后来才明白，这身子骨要是饿久了，大脑会搞不好注意力，情绪也会失控。 现在我的新路子是每餐只吃一拳头的碳水，再配上一大堆的蔬菜和适量的肉。我把白米饭换成了糙米、燕麦、土豆或者红薯这些慢性碳水。这些粗粮升糖慢，还能给肠道提供纤维素。现在我国人每天的纤维摄入普遍不足，你要是多吃点全谷物，对预防糖尿病和心脏病都有好处。 以前我早上吃个红薯或者燕麦粥当早饭，中午就是一把白米饭，晚上搞点蒸土豆或者杂粮饭。这么吃下来发现胃排空变慢了，吃完饭老半天都不觉得饿，馋零食的心思也就没那么重了。全谷物里的膳食纤维和多酚还能帮咱们清理肠道里的坏东西。 要是你也想这么干，给你提个醒：别一下子换完主食，先把每顿饭的三分之一换成粗粮就行。还有别光盯着一种杂粮吃，糙米、燕麦、荞麦、藜麦这些都可以轮流尝尝。最后咱们得记住一个原则，就是吃的优质碳水得配上控制总量。只有每天消耗的热量比吃进去的还多，体重自然就减下去了。