把近期厨房火灾频发这事给大家唠唠，大家千万别掉以轻心。记者黄晓蓉说，泉州市区和周边的类似情况接二连三，虽然消防队来了都没伤到人，可这架势也让人心里发毛。2月19日下午，丰泽区一家店厨房里厨师在热油时分了心，看别的地方去了，没顾着看锅里，火苗就一下子蹿起来，好在消防员来得快把火给灭了。3月7日半夜，晋江市梅岭街道有家店老板在包馄饨的时候离开去办别的事了，油温一高把东西烧着了。3月12日晚上，泉州台商投资区的住户炖肉时上楼休息了，锅里水烧干了也没人管，这就着火了。3月22日一大早，泉州市丰泽区的一户人家在烧饭时也没看人，油锅就这么着了起来。 消防队说了，不管是家里还是饭店，厨房都是特别容易出事的地方。这次发生的好几起事故都跟一个毛病有关：炒菜的时候人走了。大家必须牢牢记住“用火不离人，离人先关火”这个规矩。炒菜时千万得盯着锅灶看，别随便离开或者玩手机、去干别的活。要是实在要出去一会儿，必须得先把燃气阀门关了、火给断了，千万别想着靠运气。 另外，遇到油锅起火千万别用水冲！正确的做法是赶紧关掉阀门，马上拿锅盖或者湿抹布盖住锅，把空气隔绝住就能灭火了。