互联网经济发展快，网络餐饮成了生活中不可或缺的一部分。可内蒙古餐饮行业链条长、主体分散、监管复杂，食品安全风险防控一直是大难题。内蒙古市场监管部门打算在2025年起，系统梳理外卖行业监管中遇到的难题，从制度建设、技术应用、责任压实和服务指导四个方面全面发力，给线上线下的网络餐饮提供一个完整的治理体系。通过标准化建设，给外卖平台和商家明确操作规范，再用《清洁厨房建设技术指引》和“五净”可视化标准把抽象要求转化为具体行动，逐步提升商户后厨环境。发布《餐饮外卖食安封签使用规范》等地方标准，覆盖厨房管理、餐具消毒等关键环节。内蒙古建立“平台自查、属地排查、区局抽查”的三级联动机制，让平台履行主体责任。截至现在，全区已经检查了2.7万家商户。这次治理还利用数据监测和智能识别技术给商户提供便捷的合规指导服务。这个做法不仅提升了执法效率，还形成了监管与服务的良性互动。效果显著：卫生环境提升了，消费者投诉少了。平台也增强了责任意识。下一步内蒙古还得在跨部门协同、数据共享和消费者参与等方面探索长效机制，保障大家“舌尖上的安全”。我们能从内蒙古的例子看到数字经济时代行业监管该怎么操作。只有不断创新手段、压实各方责任才能筑牢安全底线。